Rp122,800
Penulis:Ida Ayu Putu Sulastri, I Gusti Nyoman Wiantara, Pondang Polikarpus.Nainggolan
ISBN: 978-623-88732-6-5
Cover: Soft Cover
Halaman: 253 Halaman
Berat: 260gr
Ukuran: 15,5 x 23 cm
Penerbit: Untrim Press
Buku ini bertujuan untuk menjadi sumber referensi yang dapat membantu mahasiswa Universitas Triatma Mulya dalam mempelajari dan memahami konsep, prinsip, dan praktik yang berkaitan dengan manajemen restoran. Penyusun berharap buku ini dapat menjadi panduan yang bermanfaat bagi para mahasiswa dalam mengembangkan pengetahuan dan keterampilan di industri perhotelan.
Sinopsis:
Melalui buku ini, diharapkan para mahasiswa dapat memperoleh pemahaman yang mendalam tentang prinsip- prinsip, teknik, dan strategi yang terkait dengan manajemen tata hidangan kepada para mahasiswa Universitas Triatma Mulya.
Semoga buku ini menjadi sumber pengetahuan yang berharga dan panduan praktis dalam menghadapi tantangan di dunia perhotelan.
Ikuti Kami:
| Weight | 0.6 kg |
|---|
Reviews
There are no reviews yet.